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SAINT-GILLES

La vieille ville fut un haut lieu de pèlerinage sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, mais également une importante cité portuaire grecque. De belles maisons et des monuments médiévaux, ainsi que la fameuse abbatiale avec sa superbe façade aux trois portails, réunis par une colonnade, témoignent de ce passé prestigieux. Cette ancienne abbatiale du XIIes. abrite une crypte romane méritant la visite.

Camargue
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Tél. :  04 66 87 33 75

SÈTE

Sète, réputée pour son port de pêche, est la ville la plus importante du Bassin de Thau. Située sur le Mont Saint-Clair, elle domine la Méditerranée et les parcs à huîtres. Très animée tout au long de l'année, elle propose de nombreux commerces et restaurants où l'on peut déguster les spécialités sétoises (tielles, rouille...). On peut partir flâner le long des quais ou sur le môle Saint-Louis en regardant les chalutiers au retour de la pêche ou en songeant à Georges Brassens, à Paul Valéry ou encore à Jean Vilar qui ont vécu en ce lieu méditerranéen. Concerts, fêtes, " la criée ", marchés et plage vous attendent tout l'été, mais surtout n'oubliez pas les fameuses joutes, tous les dimanches en été.

Canal du Midi
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Tél. :  04 67 74 71 71

SALLÈLES D'AUDE

En traversant les biefs bordés de pins parasols et les écluses automatisées, vous trouverez en bordure du canal le musée des potiers mondialement connu, dégageant une atmosphère particulière. Les nombreuses fouilles ont mis à jour une collection extraordinaire de vestiges gallo-romains. L'itinéraire de la visite finement conçu, vous fera découvrir le mode de vie des anciens occupants des lieux. Non satisfait de vous emmener dans un voyage hors du temps, le site vous propose de connaître toutes les étapes de la production des poteries : de l'extraction à la cuisson, elle n'aura plus aucun secret pour vous.

Canal du Midi
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Tél. :  04 68 46 81 46

LA SAGNE

En plus de l'exploitation du sel marin et de la culture du riz, les camarguais récoltent La sagne (roseau), dans les marais du Charnier près de Gallician. Appelée également chaume, elle sert à couvrir les toits des maisons camarguaises.

Camargue

LA ROUILLE SÉTOISE

En accostant à Sète, faites un tour au marché et là, achetez de la seiche, pour le repas.
Découpez "l'invertébré" en morceaux et faites-le revenir dans de l'huile. L'animal doit rendre toute son eau jusqu'à évaporation. Lorsque les morceaux sont dorés, faites roussir ail et oignon hachés fin. Ajoutez thym, laurier, concentré de tomate, couvrez de vin blanc aux ¾ et ¼ d'eau et puis laissez mijoter. Ensuite, pour le goût et la couleur, saupoudrez avec du safran. Au dernier moment, vous délayez dans la sauce, un aïoli (mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive). Il ne vous reste plus qu'à mettre la table et déguster ce plat ensoleillé avec des pommes de terre ou du riz, à bord de votre bateau lors d'un croisière fluvale sur le Canal du midi ou en escale au à l'écluse ronde d'Agde.

Canal du Midi

LE CANAL DE LA ROBINE ET LE CANAL DE JONCTION

Du temps où elle était capitale de la Gaule Romaine, Narbonne communiquait déjà avec la mer par la Robine. Aux XVIIes., on rectifia la voie d'eau, afin de relier la ville à l'Aude. C'est en 1776, au vue de l'importance économique du Canal du midi, que l'on décida de creuser la jonction pour relier entre eux les deux canaux. Plongez-vous alors au cœur de l'ambiance romaine de Narbonne, tout en profitant d'une escapade temporelle à Sallèles d'aude, pour enfin atteindre la mer à l'embouchure de Port la nouvelle.

Canal du Midi

PORT LA NOUVELLE

C'est l'ultime port du Canal de la Robine, débouchant sur la mer ; les plaisanciers peuvent y remâter afin de naviguer en Méditerranée. Cette station balnéaire est très appréciée pour ses 13 km de plage et son port de plaisance. Malgré un paysage industriel (exploitation du sel), c'est aussi un port de pêche réputé.

Canal du Midi
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Tél. :  04 68 48 00 51

LA PETITE CAMARGUE

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Camargue

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