CASTELNAUDARY Canal du Midi

A la croisée des chemins cathares, dans une plaine où l'on voit aujourd'hui fleurir des tournesols, venez vous amarrer parmi les canards dans le grand bassin (site historique). Vous verrez, cette étendue d'eau donne au canal du Midi une dimension unique. Débrouillez-vous ensuite pour être à l'heure du repas dans un troquet, installez-vous confortablement, la serviette autour du cou, vous serez fin prêt pour apprécier le fameux cassoulet de Castelnaudary. Si vous avez abusé de ce délicieux plat, marchez un peu et découvrez la collégiale St-Michel du XIIIes., les églises, les belles maisons, les hôtels particuliers et les halles couvertes.